Sötma med färre kalorier

Sötningsmedlet stevia är en stark kandidat på söt smak med färre kalorier - ensamt och i blandning med socker.
EU har med verkan från 2 december 2011 godkänt användning av stevia i livsmedels- och dryckesprodukter i EU.

Stevia är ett naturligt sötningsmedel, som är upp till 300 gånger sötare än socker och helt utan kalorier.

Via ett samarbete med företaget NP Sweet, ett joint venture mellan Nordzucker och PureCircle, världens främsta steviaproducent, kan vi nu erbjuda produkter, som kombinerar de naturliga fördelarna av både socker och stevia.

NP Sweet utvecklar och marknadsför stevia och stevia- sockerprodukter till livsmedels- och dryckesproducenter i Nord- och Östeuropa, Tyskland och Holland och möter därmed en efterfrågan hos producenter, som önskar att erbjuda naturligt sötade livsmedels- och dryckesprodukter med reducerat kaloriinnehåll.

Ytterligare  information kan fås hos Lars Bo Jørgensen, NP Sweet

Om stevia

Stevia ingår i asteriaceae (solros-) familjen och har använts som ett naturligt sötningsmedel och smakförstärkare i flera århundraden. 2008 godkändes Rebaudiosid A (en enskild molekyl från steviaväxten med en renhet på över 96 procent) i USA av U.S. Food and Drug Administration (FDA) för användning som sötningsmedel i dryckes- och livsmedelsprodukter med beteckningen GRAS (generally regarded as safe). Stevia förväntas bli godkänt i EU under 2011.